イワシの燻製のサンドイッチです。 固めのパンにマスタードとバターを塗り、キャベツと水にさらしたタマネギを乗せ、スモークしたイワシを乗せます。 脂の乗ったイワシの味が口の中に広がります。スモーキーフレーバーと相俟って、白ワインによく合いました…

イワシの燻製、つくりました。 脂の乗った新鮮なイワシをスモークします。銀色の体にスモークの色が乗り、輝きが美しいです。