燻製と週末｜週末はビール片手にスモークを

週末の燻製作りを中心に記録します。料理もたまに。

2014-09-21から1日間の記事一覧

イカの燻製

燻製（魚） イカの燻製 作り方

イカの燻製、作りました。 燻製することでどうやっていわゆるイカくんの味になるのかと思っていましたが、きっちりとなります。ポイントは、調味料で入れる「酢」でした。