たくあんの燻製、作りました。刻んでポテトサラダに入れると、美味しいのです。いい香りと絶妙の歯触りが加わります。 ・・・・分かり難いですね(^_^;)。しわしわになっているのがたくあんです。オレンジ色のはにんじん。